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Come riconoscere il pesce fresco

presentazione pesce.jpg (201998 byte)
Brodetti

Riconoscimento dei Pesci

 

Pesce fresco

 

 

 

ODORE
Se di acqua dolce, profumato e caratteristico della specie, se di mare è tenue e salmastro.

Pesce non fresco

 

 

 

ODORE

Dolciastro ammoniacale, fecaloide

realizzazione