Decalogo per l'alimentazione del bambino
Marche, l'"Italia in una regione", mai slogan fu più azzeccato.
Scaduto e obliato
nel IX secolo il nome Piceno, sopravvenne quello teutonico di Marca dal
germanico Marka "segno di confine"(nel secolo 10° sotto gli Ottoni).
Tra le province marchigiane più delle lotte di campanile sono notevoli le
concordanze e l'idem sentire; l'indole degli abitanti è generalmente
tranquilla, forte è l'attaccamento al lavoro, l'amore per la natura ed il
territorio, dolce e molto umana la cortesia verso l'ospite.
Dalla cartina storica del 1400 al lato, si evince da quali confini territoriali viene influenzata la gastronomia marchigiana.
Parsimonioso come ogni uomo che progetta un sano e lungo futuro, generoso come pochi con se stesso e gli altri quando si tratta di qualità e quantità dei cibi e dei vini sulla sua gaudente tavola.
"Per quanto si voglia dire o fare le ricette più buone e rispettose delle tradizioni, per un buon marchigiano saranno quelle delle rispettive nonne, mamme, fidanzate o mogli. Saremmo quindi lieti di pubblicare i vostri consigli, accorgimenti o ricette marchigiane inviateci gentilmente via e-mail"
Questo sito è
dedicato a tutti quelli che hanno contribuito alla conoscenza della cultura
gastronomica marchigiana.
"Come un vero napoletano sa impastare la pizza a occhi chiusi, un genovese
declama la ricetta del pesto come un cantico antico, un buon marchigiano
dovrebbe almeno conoscere le sue gustose prelibate ricette; per sapere dove
andiamo dobbiamo sapere da dove veniamo"
Fabio
