Ricetta del giorno

Il nostro obbiettivo è quello di inserire 12 ricette per ogni tematica.
Le ricette saranno 12 come gli apostoli e con esse avrete una base per creare dei menù speciali per i vostri ospiti.
Sarà possibile in seguito richiedere ricette a piacere dei lettori.

"PASTA CON I CAVOLFIORI DELLA VALLESINA"
CHEF DI CUCINA:Fabio Galeazzi per Marchenet
REALIZZAZIONE: "Pasta con i cavolfiori della vallesina"
Numero delle porzioni: 4				METODO DI LAVORAZIONE
INGREDIENTI		U.M.	Q.ta
Pasta di semola (lunghezza max 3 cm.) Cavolfiori (già puliti) Aglio a spicchi Peperoncino (verde) Olio extra vergine d'oliva		gr gr n° n° cl	400 200 2 2 7
				1 - Portare ad ebollizione l'acqua salata e cuocervi i cavolfiori per 8/10 min; 2 - scolare bene i cavolfiori e cuocere nella stessa acqua la pasta; 3 - scaldare l'olio in padella e versare il cavolfiore tagliato a pezzi di 2 cm circa con il peperoncino; 4 - scolate la pasta al dente e saltatela in padella con il cavolfiore e il peperoncino fuori dal fuoco; 5- mescolare bene, decorare con il peperoncino verde e servire subito. Marchenet
Utensili: - Tagliere, - Coltello, - Bacinella, - Secchiello, - Scolapasta, - Schiumarola, - Cucchiaio , - Padella.	Accorgimenti:
	Abbinamenti:
	Grado di difficoltà: